CHEF PER ARIA - CENA ESCLUSIVA IN CABINA
"CHEF PER ARIA"
CENA ESCLUSIVA IN CABINA - IMPIANTO ALBA-COL DEI ROSSI
Alba di Canazei – 16 SETTEMBRE 2018
PRIMA ASSOLUTA CON I CUOCHI DELLA VAL DI FASSA CHE VI STUPIRANNO CON “PERFORMANCE” GASTRONOMICHE
PROGRAMMA
La prima cena prende il via alle ore 19:00.
La seconda cena prende il via alle ore 20:00.
Ritrovo ad Alba di Canazei presso impianto funifor “Alba-Col dei Rossi”.
La serata prevede salita e discesa in cabina in compagnia dei cuochi della Val di Fassa. Piccolo intrattenimento alla stazione di monte con la cantante Martina Iori, la serata si concluderà con le note del gruppo Sons of Light Choir.
ISCRIZIONI&INFO
Necessaria la prenotazione presso LA CASSA DEGLI IMPIANTI A CANAZEI - Tel: 0462 608853
Cena a numero chiuso - costo a persona € 80,00
EVENTO A CURA DI:
Cheghes de Fascia - Associazione Cuochi Val di Fassa, Doleda Impianti Funiviari S.p.A.,
Azienda per il turismo della Val di Fassa, Fassa Coop Ingross, Ais Trentino delegazione Fassa e Fiemme,
Trento Doc, Trentino Catering, Bonora Ortofrutta, Felicetti Salumi, Wrondle Gran Chef,
Caffè Adler, C.A.I. Sat - Sezione Alta Val di Fassa.
L’INTERO INCASSO SARÀ DEVOLUTO IN BENEFICENZA
Anffas Comune di Sèn Jan di Fassa
Croce Rossa Italiana - Comitato locale Val di Fassa
IL MENU' DELLA SERATA:
ANTIPASTI
Selezione di formaggi trentini
Salmone marinato, cremoso di capra e grissino al mais
Sandwich con carne salada, rucola e cipollina
Bignè alla melanzana e menta
Insalata di patate, gamberi e acetosella
Radicchio, pere e maialino fumè
Rotolo di ortica, latte di mandorla e peperone
PRIMO
Orzotto mantecato al buon enrico, ricotta affumicata,
salmerino e tarassaco
SECONDO
Variazione di galletto, cruditè di rapa e mele,
polenta al burro nocciola
DOLCI
Tartelletta di frutta fresca
Strudel tradizionale
Canederlo di albicocche con spuma al vino santo trentino
Rocher di cioccolato e gianduia
Crema cotta di latte con camomilla e lamponi
Tortino Linz e mousse al mirtillo
Cremoso al caramello, geleè al caffè e crumble affumicato
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